Сардины жареные

Сардины жареные
по-мароккански.
свежие сардины -1кг;
растительное масло для жарки;
мука для панировки;
несколько маслин для украшения;
маринад для рыбы "Шермула"(как его приготовить, можно посмотреть здесь )
Примечание:в этом рецепте в маринад не кладут зелень.

Сардины помыть,удалить хребет,чтобы получилось филе,оставить в маринаде на 2 часа.
Затем филе сардин сложить попарно(брюшко к брюшку),обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон.
Выложить на тарелку,украсить маслинами.
Приятного аппетита!


Ещё рыбные блюда марокканской кухни:
Рыбные тефтели в томатном соусе
Жареный минтай
Тажин с умбриной