Пирог с тыквой

Тыквенный пирог (несладкий)
Для теста:
мука- 7 ст.л. (с горкой);
сливочное масло 120г( + оставить маленький кусочек для смазки формы)
1 яйцо;
1 ст.л.холодной воды;
разрыхлитель (или сода) 1 ч.л.
Для начинки:
тыква 800г;
несладкий йогурт 100г;
соль,перец,
1 зубчик чеснока,
100г твердого сыра,
мелко порезаная зелень кориандра

Масло порубить ножом,смешать с мукой,содой,
добавить яйцо,воду и быстро замесить тесто(масло не должно таять).
Скатать из теста шар и размять его по форме,предварительно смазав её маслом(я брала форму диаметром 27 см),сформировав бортики.
Убрать в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем приготовить начинку:
тыкву очистить,порезать кусочками,запечь в микроволновке
при максимальной мощности 10 минут,остудить.
Затем тыкву и чеснок потереть на мелкой терке,посолить,поперчить,добавить йогурт,половину тертого сыра,всё хорошо перемешать.
Тесто в форме достать из холодильника,наколоть дно вилкой в нескольких местах,
выложить начинку,сверху посыпать зеленью и оставшимся сыром.
Выпекать при 180° около 40 минут.

P.S.Мне купили печь.Буду теперь вас развлекать своей выпечкой :)