пятница, 29 мая 2009 г.

Салат ТАБУЛЕ ЛЕТНИЙ


"Табуле" в Марокко называют салаты,в состав которых входит кускус.
Сегодня приготовим один из таких салатов-
ЛЕТНИЙ ТАБУЛЕ
Инградиенты(на 4 человека):
200 г кускуса;
2 свежих помидора;
сладкий перец(1 красный и один зеленый);
зеленый лук 2-3 перышка;
зелень петрушки и кориандра;
несколько листиков свежей мяты;
сок 1 лимона;
масло оливковое 3 ст.л.;
соль,перец,тмин.

Кус-кус приготовить на пару,остудить.
Помидоры и сладкий перец порезать мелкими кубиками,смешать с кускусом,добавить мелко порезаную зелень,лук,мяту,сок лимона,масло,соль перец и тмин.
Всё перемешать.Салат готов.

Что такое кускус
Как приготовить кускус
Кускус с семью овощами

2 комментария:

Patriotochka комментирует...

Спасибо за рецепт, попробую!

Хочу поделиться свое находкой о вкуснейшем сочетании кус-куса и сыра Сиртаки или Фета. А всего-то нужно в готовый кус-кус добавить кубики этого мягкого, солоноватого, козьего сыра. Крупинки кус-куса тут же обклеивают кусочки сыра, можно сказать, получается некое уменьшенное рафаэлло:) В общем, мне сочетание чуть пресного кус-куса и мягкого солоноватого сыра ну очень понравилось! Надеюсь, вам также придется по душе)

Elena Evidaida комментирует...

Интересный рецепт,обязательно попробую,т.к. обожаю сыр:)

Поиск кулинарных рецептов :

Пользовательского поиска